Колыба Хаус

В меню блюда исключительно карпатского региона, сделан упор на блюда с огоньком. Большую часть заготовок делают на кухне ресторана. Есть своя коптильня – абсолютно все копченое мясо из меню было приготовлено именно здесь без каких-либо добавок, а только с солью, специями и травами с раховского рынка. Также повара ресторана самостоятельно занимаются овощными солениями, самостоятельно солят селедку и скумбрию, готовят тесто для всех хлебобулочных изделий.

В карте напитков есть домашний клюквенный морс и узвар. Алкогольная карта включает фирменные настойки «Хреновуха» и «Медовуха», а также отборные европейские вина.

Расположен комплекс в живописном месте, в сосновом бору и всего в 20 минутах езды от центра Киева. Территория комплекса напоминает карпатский зеленый дворик. В главном здании располагается ресторан и гостиница. Чуть ниже – комплекс домиков и беседок как для небольших компаний в 6-8 человек, так и для больших в 10-25, два домика с саунами и «летний» зал ресторана. В интерьере главную роль играют карпатские мотивы: деревянная мебель, рушники на стенах и в качестве скатертей, глиняные сосуды, соломенные перегородки между столами и другие предметы декора. Интерьер ресторана при отеле более современный.